Receita de Peixe Assado com Molho de Tomate e Ervas



Peixe Assado com Molho de Tomate e Ervas

Tempo de Preparação:

60 min

Dificuldade:

Médio

Ingredientes:

  • 500g de peixe (Pode usar Merlusa, Peixes de água doce)
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de vinho
  • 2 tomates picados
  • 2 cenouras picadas
  • 1 cebola picada
  • 1/4 xícara de farinha
  • 1/4 xícara de manteiga
  • 1/4 xícara de salsinha picada
  • 1/4 xícara de manjericão picado
  • Sal a gosto

Utensílios de Cozinha Necessários:

  • Forno
  • Fogão
  • Liquidificador

Instruções:

  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Em um liquidificador, misture o alho, o leite, o vinho e os tomates até formar um molho homogêneo.
  • Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até que esteja dourada.
  • Adicione a farinha e misture bem para formar um roux.
  • Adicione o molho de tomate e as cenouras picadas e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Tempere o peixe com sal a gosto e coloque-o em uma assadeira.
  • Despeje o molho de tomate sobre o peixe e cubra com papel alumínio.
  • Asse o peixe no forno por 30 minutos.
  • Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar o peixe.
  • Polvilhe a salsinha e o manjericão picados sobre o peixe antes de servir.

Macronutrientes:

  • Calorias Totais:
  • Carboidratos: 15g
  • Proteínas: 25g
  • Gorduras: 10g

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